 |
Hovězí vývar, játrová roládka (0,33 l), zelenina Alergeny: 1a, 3, 7, 9 |
95,- | |
|
Pečený celer, uzený žloutek, houbová mayo, lískové ořechy Alergeny: 3, 7c, 9, 10 |
135,- | |
|
Jehněčí tatarák na kváskovém chlebu (100 g), umami majo, sušený žloutek Alergeny: 1a, 3, 10 |
215,- |
|
Hovězí ossobuco po milánsku, šafránové risotto - cena za porci se 100 g hotové masa bez kosti, příplatek za vyšší váhu masa - 10 g = 18 Kč (7, 9) | 265,- | |
|
Filírovaný hovězí steak (150 g), hříbkové ragú se smetanou, naše mandlové krokety Alergeny: 1a, 3, 7, 8a, 9 |
295,- |
|
Pravá svíčková na smetaně (200 g), tyrolské knedlíky, marinované brusinky Alergeny: 1a, 3, 7, 9, 10 |
395,- | |
|
Pomalu pečené hovězí z farmy Rampuše (150 g), jemná křenová omáčka, slaný trhanec, křenová sláma Alergeny: 1a, 3, 7, 9 |
295,- | |
|
Kančí hřbet (150 g), bramborová roláda s dýní, celerové pyré, jus z červeného vína a jalovce Alergeny: 1a, 3, 7, 9 |
325,- | |
|
Grilované kuřecí prso s kaštanovou nádivkou, zelí z červené řepy, bramborové rösti, masový jus Alergeny: 1a, 7, 9 |
295,- | |
|
Filet chňapala červeného (150 g), květákové pyré, bramborové pavé, máslová omáčka, pažitkový olej Alergeny: 4, 7 |
445,- | |
|
Naše brynzové taštičky (300 g), křupavá cibulka, granátové jablko Alergeny: 1a, 3, 7 |
265,- | |
|
Čerstvý kroměřížský sýr, na míchaném listovém salátu, grilovaná cherry rajčata, okurkový tartar, citrónový vinaigrette, celozrnná bageta Alergeny: 1a, 7, 10 |
255,- | |
|
Šestichodové degustační menu, amuse bouche - celer - chňapal - kančí hřbet - pomalu pečené hovězí - náš makový koláč | 1.090,- | |
|
Vinné párování k degustačnímu menu | 350,- |
Uvedené indexy alergenů jsou pouze orientační a můžou se v průběhu technologické úpravy změnit. Ověřte si je prosím u našeho personálu.
Večerní jídelníček Earnest staví na sezónních surovinách a technicky náročnějších přípravách – filet jesetera, jehněčí tatarák, pravá svíčková nebo kuřecí prsa plněná mandlovou fáší. Jídelníček se mění podle sezóny. Rezervaci doporučujeme. Otevřeno každý den od 16.00 do 21.00.
Zanechte nám e-mail a čas od času vám pošleme novinky, akce a něco navíc.
Na Vaši e-mailovou adresu byl odeslán ověřovací e-mail. Obsahuje odkaz, kterým dokončíte Vaše přihlášení k odběru newsletteru.
E-mailová adresa je prázdná, nebo nemá platný formát.
Všechny osobní údaje poskytnuté na stránce www.earnest.cz, zejména e-mailová adresa, jsou považovány za důvěrné a budou využity pouze pro potřeby Earnest za účelem zasílání denních menu, speciálních akcí a nabídek a nebudou poskytnuty třetím osobám. Na základě výzvy je možné osobní údaje odstranit z databáze Earnest. V některých případech ukládáme cookies – používáním webu s tím souhlasíte.
