Týdenní nabídka
 |
Čerstvý kroměřížský sýr (50 g), na míchaném listovém salátu, grilovaná cherry rajčata, okurkový tartar, citrónový vinaigrette, naše foccacia Alergeny: 1a, 7, 10 |
255,- | |
|
Holandský řízek (150 g), se sýrem maasdamer, pažitkové rané brambory, zeleninový salátek Alergeny: 1a, 3, 7 |
265,- | |
|
Poke bowl s kuřecími nudličkami (150 g), (rýže, edamame, paprika, okurka, kukuřice, zelí) Alergeny: 1a, 4, 6, 11 |
265,- |
Polévka a předkrmy
|
Hovězí vývar, játrová roládka (0,33 l), zelenina Alergeny: 1a, 3, 7, 9 |
95,- | |
|
Kefírová trubička, plněná čerstvým kroměřížským sýrem, pastinákové pyré | 95,- | |
|
Jehněčí tatarák na kváskovém chlebu (100 g), umami majo, sušený žloutek Alergeny: 1a, 3, 10 |
215,- |
Hlavní jídla
|
Pravá svíčková na smetaně (200 g), tyrolské knedlíky, marinované brusinky Alergeny: 1a, 3, 7, 9, 10 |
395,- | |
|
Vepřová krkovička (200 g), bramborový knedlík se smetanovým špenátem, slaninový jus Alergeny: 7, 9 |
295,- | |
|
Filet jesetera (150 g), hráškové pyré, bramborový fondán Alergeny: 4, 7, 9 |
395,- | |
|
Kuřecí prsa plněná mandlovou fáší (200 g), zeleninové ragú, omáčka Beurre Blanc Alergeny: 3, 7, 8a, 9 |
295,- | |
|
Naše brynzové taštičky (300 g), křupavá cibulka, granátové jablko Alergeny: 1a, 3, 7 |
265,- | |
|
Smažené tvarůžkové kroketky (200 g), pažitkové brambory, papriková mayo Alergeny: 1a, 3, 7, 10 |
275,- | |
|
Šestichodové degustační menu, - kefírová trubička - jehněčí tatarák - brynzová taštička - jeseter - svíčková - laskonka | 990,- | |
|
Vinné párování k degustačnímu menu, - Aula Cava brut - Earnest 12 % - Bourgogne Chardonnay - Soave Classico - Valpolicella Classico - Pálava | 450,- |
Uvedené indexy alergenů jsou pouze orientační a můžou se v průběhu technologické úpravy změnit. Ověřte si je prosím u našeho personálu.
