 |
Rosół wołowy z roladką wątróbkową (0,33 l), warzywa Alergeny:1a, 3, 7, 9 |
95,- | |
|
Pieczony seler korzeniowy, wędzone żółtko, majonez grzybowy, orzechy laskowe Alergeny:3, 7c, 9, 10 |
135,- | |
|
Tatar jagnięcy na chlebie na zakwasie (100 g), majonez umami, suszone żółtko Alergeny:1a, 3, 10 |
215,- |
|
Wołowe ossobuco po mediolańsku, risotto szafranowe – cena za porcję ze 100 g gotowego mięsa bez kości, dopłata za dodatkową porcję mięsa – 10 g = 18 Kč (7, 9) | 265,- | |
|
Krojony stek wołowy z gospodarstwa Rampuše (150 g), na chrupiącej sałatce azjatyckiej z mango, kolendrą i dressingiem sezamowym Alergeny:1a, 3, 7, 8a, 9 |
295,- |
|
Polędwica wołowa w kremowym sosie z warzyw korzeniowych (200 g), tyrolskie knedle chlebowe, marynowana żurawina Alergeny:1a, 3, 7, 9, 10 |
395,- | |
|
Wolno pieczona wołowina z gospodarstwa Rampuše (150 g), delikatny sos chrzanowy, wytrawny rwany naleśnik, chrupiące paski chrzanu Alergeny:1a, 3, 7, 9 |
295,- | |
|
Comber z dzika (150 g), rolada ziemniaczana z dynią, purée z selera, sos jus z czerwonego wina i jałowca Alergeny:1a, 3, 7, 9 |
325,- | |
|
Grillowana pierś z kurczaka z nadzieniem kasztanowym, duszone buraki, rösti ziemniaczane, sos jus Alergeny:1a, 7, 9 |
295,- | |
|
Filet z lucjana czerwonego (150 g), purée z kalafiora, ziemniaczane pavé, sos maślany, olej szczypiorkowy Alergeny:4, 7 |
445,- | |
|
Nasze pierożki z bryndzą (300 g), chrupiąca cebulka, granat Alergeny:1a, 3, 7 |
265,- | |
|
Świeży ser z Kroměříž, mieszanka sałat, grillowane pomidorki koktajlowe, tatar z ogórka, winegret cytrynowy, nasza focaccia Alergeny:1a, 7, 10 |
255,- | |
|
Sześciodaniowe menu degustacyjne, - rurka kefirowa - tatar jagnięcy - pierożek z bryndzą - jesiotr - polędwica wołowa w kremowym sosie z warzyw korzeniowych - czeskie ciasteczko bezowe | 1.090,- | |
|
Dobór win do menu degustacyjnego, - Aula Cava brut - Earnest 12 % - Bourgogne Chardonnay - Soave Classico - Valpolicella Classico - Pálava | 350,- |
Podane indeksy alergenów mają charakter orientacyjny i mogą się zmienić w trakcie obróbki technologicznej. Prosimy sprawdzić je u naszego personelu.
Wieczorne menu Earnest opiera się na sezonowych składnikach i technicznie bardziej wymagających przygotowaniach – filet z jesiotra, tatar z jagnięciny, tradycyjna svíčková lub pierś z kurczaka nadziewana musem migdałowym. Menu zmienia się w zależności od sezonu. Polecamy rezerwację. Otwarte codziennie od 16.00 do 21.00.
Zostaw nam swój e-mail, a od czasu do czasu wyślemy Ci nowości, promocje i coś ekstra.
Na Twój adres e-mail został wysłany e-mail weryfikacyjny. Zawiera link, za pomocą którego dokończysz zapis do newslettera.
Adres e-mail jest pusty lub ma nieprawidłowy format.
Wszystkie dane osobowe podane na stronie www.earnest.cz, w szczególności adres e-mail, są traktowane jako poufne i będą wykorzystywane wyłącznie na potrzeby Earnest w celu wysyłania codziennych menu, specjalnych akcji i ofert, i nie zostaną przekazane osobom trzecim. Na żądanie można usunąć dane osobowe z bazy danych Earnest. W niektórych przypadkach zapisujemy pliki cookie – korzystając ze strony wyrażasz na to zgodę.
